酒已經日常生活很常見，宴請賓客需要，日常小酌也需要，在人們的餐桌上，已經離不開酒，生活中經常聽到的酒就是啤酒、白酒、葡萄酒等，下面龍巖億達辰貿易的小編為您分享酒的分類知識，讓我們對酒的知識有更多了解！

一、按制造方法分

1、釀造酒：指以水果、谷物等為原料，經發酵后過濾或壓榨而得的酒，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。

2、蒸餾酒：指以水果、谷物等為原料先進行發酵，然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。

3、配制酒：指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數量的水果、香料、藥材等浸泡后，經過濾或蒸餾而得的酒，如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等。

二、按商業經營分類

1、白酒：以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質地純凈、醇香濃郁、味感豐富。

2、黃酒：以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養豐富。

3、果酒：以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養豐富。

4、藥酒：以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補、營養和藥用價值的酒精飲料。

5、啤酒：以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有顯著的麥芽和酒花清香，味道純正爽口營養價值較高，促進食欲，幫助消化。

以上就是龍巖億達辰貿易的小編分享酒的分類知識，想了解更多酒類知識，可以來電咨詢我們，龍巖億達辰貿易是貴州茅臺鎮昆侖酒業醬貳倆體驗中心，同時也是貴州昆侖酒業龍巖總代，主營醬貳倆醬香型白酒、貴州坤沙酒等系列醬香型白酒銷售批發。