1. 首先要確定飯局的主題。如果是朋友聚餐家庭聚會(huì)，要考慮席間的老人和孩子，要多點(diǎn)一些清淡的菜、容易消化的菜、多點(diǎn)一點(diǎn)粗糧和有營養(yǎng)的菜，不要點(diǎn)一些過于刺激的菜，并且注意營養(yǎng)搭配。

2. 點(diǎn)菜的數(shù)量一樣是比較有講究的，首先一定要記住點(diǎn)菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”，我們常說的“四涼八熱”就是一般宴席的標(biāo)準(zhǔn).

3.點(diǎn)菜要照顧到大多數(shù)人口味。要先問清客人的忌口盡量點(diǎn)口味比較隨和比較中庸的菜。

4. 點(diǎn)菜的類別也需要注意。首先大家聚餐講究“年年有余”，所以一般宴席上都有一道魚，家庭聚餐的話，可以考慮松鼠桂魚一類的，這樣無論大人小孩都可以吃的開心。

5. 點(diǎn)菜時(shí)需注意避免點(diǎn)重復(fù)的菜，正如點(diǎn)了魚就不需要在出現(xiàn)魚啦~

6. 主食類的可以根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)味或特色來招待客人是最好的，當(dāng)然也要考慮客人的飲食習(xí)慣，一般來說鴛鴦饅頭或者炒飯類是萬無一失的。

7. 最后，重中之重，如果不是你買單，那么一定要揣摩一下東家的心思呢。